Ærligt, nordisk & hjemmelavet - og med økologisk bronzemærke! Frokostbrætter med nordisk tapas, hjemmebag, friske sandwich & salater og take away til hyggelige stunder.

Seneste fra spiseriet!

Menu & Takeaway

Vælg mellem småtterier, smørrebrød, sandwich og salater. Alle retter fås også som takeaway.

Nordiske og hjemmelavede tapasretter - også ud af huset. Vælg mellem 3 stk kr. 135,- || 5 stk kr. 190,- pr. person

Vegetarisk (V), Vegansk (VG), Glutenfri (G)

Kød og fisk

Koldrøget laks fra Fiskrøkeriet + rygeostmayo (G)

Langtidsstegt rosa kalvekød + aioli (G)

Hønsesalat med svampe, asparges og bacon (G)

Grønt

Frisk kartoffelsalat med grønt (V, G)

Frisk ærtecreme med ærter, chili, mandler og yoghurt (V, G)

Tomatsalat af langtidsbagte tomater, grillet peberfrugt og parmesan (V)

Edamamebønnesalat med avokado, lime, sesam og chili (V, VG, G)

Pink hummus med tahin, citron (V, VG, G)

Mejeri

Vesterhavsost, øko, Thise Mejeri + hjemmelavede brødchips

Røde Kristian, biodynamisk + hjemmelavede brødchips

Bageri

Udvalg af dagens hjemmebagte brød fra køkkenet + smør med læsøsalt (V)

Sprøde hjemmelavede brødchips med olivenolie, rosmarin, hvidløg + aioli (V)

Snacks

Oliven, saltmandler + brødchips (V, VG)

Rodfrugtchips med persillepesto (V)

Romkugle med ægte rom (V)

Det lune

Tærte med spinat, løg, med/uden bacon (V uden bacon)

Stegte oksebrunchpølser fra Svaneke

Sprøde kyllingespyd + hjemmelavet tomatmarmelade

I Spiseriet bager vi vores sandwichbrød af økologisk mel og koldhæver for at udvikle den bedste smag. Prøv fx vores sandwich med koldrøget laks, rygeostmayo og sprødt grønt, eller en klassisk flæskestegssandwich af frilandskamsteg med råmarineret rødkål og syrlig dressing.

Kylling & bacon

Kylling & bacon - pesto, agurk, tomat, peberfrugt kr. 99,-/ to go pris kr. 69,-

Rosa kalv

Rosa kalv - syltet agurk, langtidsbagt tomat, parmesan, aioli kr. 99,-/ to go pris kr. 69,-

Røget laks

Røget laks - rygeostmayo, æble, radise, agurk, spirer kr. 99,-/ to go pris kr. 69,-

Flæskesteg

Flæskesteg - frilandskamsteg, råmarineret rødkål, æble, cornichoner, syrlig dressing kr. 99,-/ to go pris kr. 69,-

Hummus

Hummus - øko kikærter, langtidsbagte tomater, peberfrugt, agurk, syltede rødløg kr. 99,-/ to go pris kr. 69,-

Tunsandwich

Hjemmelavet tunsalat, ærter, agurk, syltede rødløg, røde spirer kr. 99,-/ to go pris kr. 69,-

Vores salater er lavet fra bunden af gode friske råvarer. Vi sylter rødløg, bager vores cherrytomater i ovnen, pisker vores egen aioli af øko æg og rører rygeostmayoen til vores edamamebønnesalat.
Vidste du at rigtig mange af vores grundelementer er øko såsom æg, olivenolie, æbleeddike, balsamicoeddike, bygkerner, mel, gær, kerner, sukker, flormelis, hytteost, smør, mælkeprodukter og vi kunne blive ved.

Cæsarsalat

Cæsarsalat - kylling, perlebyg, bacon, ærter, hjemmelavet cæsardressing. Inkl. hjemmebagt øko brød kr. 110,-/ to go pris kr. 69,-

Edamamebønnesalat

Edamamebønnesalat - røget laks fra Fiskrökeriet, edamamebønner, agurk, gulerødder, radise, purløg, rygeostmayo. Inkl. hjemmebagt øko brød kr. 110,-/ to go pris kr. 69,-

Kylling/avokado

Kylling, avokado, vesterhavsost, syltede rødløg, mandler og cæsardressing. Inkl. hjemmebagt øko brød kr. 110,-/ to go pris kr. 69,-

Vi bager vores rugbrød af bl.a. øko rug i præcis 55 min. ved 190 grader. Det giver et godt saftigt brød - hver gang

Avokado

Avokado, hytteost, pink løgkompot og purløg kr. 79,-

Røget laks

Røget laks fra Fiskrøkeriet, rygeostmayo, æble, radise, agurk og spirer kr. 89,-

Hønsesalat

Hønsesalat, svampe, bacon og karse kr. 89,-

Kartoffel

Kartofler, løvstikkemayo, bladselleri, radise, kartoffelchips, karse og bacon 89,-

Kontakt os

Ring til os på Tlf. 2973 9313
- eller send en besked.

Skriv en besked