I Spiseriet byder vi på hjemmelavede sager, hjemmebagte brød og kager og vi laver maden fra bunden af ærlige, og gerne økologiske, råvarer. Hver morgen bager vi brød af økologisk mel fra bl.a. Lammehave Økologi, for at udvikle den bedste smag. Vi hjemmesylter og laver vores egne dressinger fra bunden. Både fordi vi synes at madlavning er sjovt og fordi, det kan smages, når de ærlige råvarer er i fokus.

Vi indkøber frilandskød og vores kylling er af den fritgående slags fra Rokkedahl.

Frokostbrætter kan, som resten af menuen, bestilles to go til små og større ordrer.