Hver morgen bager vi brød til dagens sandwiches, af økologisk mel fra Lammehave Økologi og Quartz Mølle, for at udvikle den bedste smag. Vores rugbrød er hjemmebagt og økologisk, vi hjemmesylter og laver vores egne dressinger til sandwich og salater fra bunden. Både fordi vi synes, at madlavning er sjovt og fordi, det kan smages.

Vi indkøber velfærdskød fra Grambogård Dyrevelfærd for at sikre høj kvalitet med dyrevelfærd i top. Vores kylling er af den fritgående slags fra Rokkedahl og vores laks er fra den lokale Vagn P Fisk i Næstved.

Frokostbrætter kan, som resten af menuen, bestilles to go til små og større ordrer. Fredage byder vi på en udvidet variant - fredagsbokse. Her kan man blande selv af vores hjemmelavede småtterier og sammensætte sin egen tapas.